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９月の手作り調理
2019年10月4日
徳島で育った人なら、誰でも知っている郷土料理「そば米汁」。徳島県の山間部祖谷（いや）地方では、そばが栽培されています。
たっぷりの野菜と、プチプチとした食感が楽しいそば米で作る具沢山の汁物です。
皆さんに、野菜を切るのを手伝って頂きました。
最近では、調理をされてない方も包丁を握ると手際良く野菜を切って下さり、「こんなんで、いいんで？」「最近は包丁を握らんけんな。。」と言いながらも食材を切って下さる皆さんのお顔は生き生きとされていました。
たくさんの具とプチプチしたそば米がたっぷりと入り、お出しのきいたお汁はとっても美味しかったです。
